HYGIENE: Hygiène des locaux

Hygiène des locaux

Formation créée le 01/01/2026. Dernière mise à jour le 08/04/2026.
Version du programme : 2

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui

HYGIENE: Hygiène des locaux

Hygiène des locaux


Cette formation vise à optimiser le nettoyage des locaux, bureaux, sanitaires et autres parties communes en apportant des connaissances théoriques et pratiques aux agents pour leur permettre d’améliorer leurs pratiques professionnelles.

Objectifs de la formation

  • Avoir les connaissances nécessaires à la bonne maîtrise des règles d’hygiène et de nettoyage des locaux.
  • Organiser dans les règles le nettoyage d’un local.
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène.
  • Travailler en sécurité en utilisant les produits et le matériel d’entretien de façon optimale.
  • Élaborer collectivement, un protocole de bonnes pratiques de nettoyage.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Formation destinée au personnel d’entreprises de restauration commerciale et collective manipulant des denrées alimentaires.
Prérequis
  • Aucun.

Contenu de la formation

Les notions d’hygiène et de propreté :
  • Les micro-organismes.
  • La poussière et les salissures.
  • Les différents protocoles de nettoyage.
  • La désinfection.
Les différents revêtements :
  • Identification et classification par espace.
  • Entretien.
La connaissance des produits :
  • Les bases : pH, détergence, désinfectants…
  • Catégories, composition, modes et conseils d’utilisation.
  • Règles de sécurité : les mélanges interdits…
Le matériel manuel et petit matériel à moteur :
  • Utilisation.
  • Précautions et sécurité.
Les méthodes de nettoyages :
  • Techniques de balayage.
  • Techniques de lavage, double seau, bureau, sanitaire.
  • Nettoyage des taches et des salissures spécifiques.
  • Choix de la méthode de nettoyage appropriée.
Prévention et sécurité :
  • Balisage des surfaces de nettoyage.
  • Prévention des risques : chutes, coupures, mal de dos.

Équipe pédagogique

Formateur spécialisé en hygiène des locaux.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Émargement numérique.
  • QCM d'évaluation individuelle des acquis en fin de formation.
  • Remise d'une attestation de formation avec mention des acquis.
  • Questionnaire de satisfaction à chaud.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
  • Accès à un espace numérique dédié pour chaque apprenant.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques.
  • Étude de cas concrets.
  • Mise en pratique.
  • Remise d'un livret synthétisant les points clés vus en formation.
  • Matériel de simulation et d’apprentissage : microfibres, serpillières, balais, produits d'entretien et tout autre objet correspondant à l’activité des stagiaires.

Capacité d'accueil

Entre 4 et 10 apprenants

Délai d'accès

2 jours

Accessibilité

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Référent Pédagogique & Handicap de l’Organisme : Julien FONTAINE - Tel : 0262 150 950 - Mail : formation@star-aid.fr