HYGIENE: Hygiène des locaux
Hygiène des locaux
Formation créée le 01/01/2026. Dernière mise à jour le 09/01/2026.Version du programme : 2
Type de formation
PrésentielDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiHYGIENE: Hygiène des locaux
Hygiène des locaux
Cette formation vise à optimiser le nettoyage des locaux, bureaux, sanitaires et autres parties communes en apportant des connaissances théoriques et pratiques aux agents pour leur permettre d’améliorer leurs pratiques professionnelles.
Objectifs de la formation
- Avoir les connaissances nécessaires à la bonne maîtrise des règles d’hygiène et de nettoyage des locaux
- Organiser dans les règles le nettoyage d’un local
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
- Travailler en sécurité en utilisant les produits et le matériel d’entretien de façon optimale
- Elaborer collectivement, un protocole de bonnes pratiques de nettoyage
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Formation destinée au personnel d’entreprises de restauration commerciale et collective manipulant des denrées alimentaires
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
Les notions d’hygiène et de propreté
- Les micro-organismes La poussière et les salissures Les différents protocoles de nettoyage La désinfection
Les différents revêtements
- Identification et classification par espace
- Entretien
La connaissance des produits
- Les bases : pH, détergence, désinfectants… Catégories, composition, modes et conseils d’utilisation Règles de sécurité : les mélanges interdits…
Le matériel manuel et petit matériel à moteur
- Utilisation
- Précautions et sécurité
Les méthodes de nettoyages
- Techniques de balayage Techniques de lavage, double seau, bureau, sanitaire Nettoyage des taches et des salissures spécifiques Choix de la méthode de nettoyage appropriée
Prévention et sécurité
- Balisage des surfaces de nettoyage Prévention des risques : chutes, coupures, mal de dos
Équipe pédagogique
Formateur spécialisé en hygiène des locaux
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- QCM d'évaluation individuelle des acquis en fin de formation
- Remise d'une attestation de formation avec mention des acquis
- Questionnaire de satisfaction à chaud
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
- Documents supports de formation projetés
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Mise en pratique
- Remise d'un livret synthétisant les points clés vus en formation
Capacité d'accueil
Entre 4 et 10 apprenants
Délai d'accès
2 jours
Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap Référent Pédagogique & Handicap de l’Organisme : Julien FONTAINE - Tel : 0262 150 950 - Mail : formation@star-aid.fr